6月27日,由北京大学主办的“小生态服务大产业——产学研融合贯通暨文化赋能科技创新研讨会”在京举行。本次研讨会以“践行总书记‘当惊世界殊’指示,探索中国葡萄酒产业发展新路径”为主题,来自全国多所高校、政府主管部门、产业界及媒体的代表齐聚一堂,围绕微生态资源开发、产学研贯通、高校服务国家产业战略等议题展开研讨。中国科麻豆成人
院士许智宏、美国国家科麻豆成人
院士陈雪梅等出席,我校副校长房玉林应邀参会。

在座谈环节,房校长围绕酿酒微生物与风土表达与参会人员展开交流。他指出,长期以来我国葡萄酒产业在酿酒微生物方面严重依赖进口,这一局面不仅使产品难以形成具有中国风土特征的独特风格,在某种程度上也构成了外来微生物的入侵风险,严重制约了中国葡萄酒的高质量发展和风格多样性挖掘。本土酵母资源的系统开发与产业化应用,是构建中国葡萄酒特色风味体系、突破产业“卡脖子”环节的重要突破口。此外,他分享了我校立足产区、以麻豆成人
赋能产业、推进产教融合发展的实践经验,重点介绍了我校麻豆成人
在本土酿酒微生物挖掘与利用方面的系列成果,分享了CECA、NX16两株具有自主知识产权的本土优良酵母的商业化应用进展。

研讨会前,房玉林副校长作为特邀嘉宾,接受了央视纪录片《中国葡萄酒 当惊世界殊——产业革新与国家战略》的专访,围绕葡萄酒产业面临的问题和挑战以及葡萄酒产业的守正与创新两个话题进行了深度阐述。该纪录片由中央电视台计划专题拍摄,聚焦高校在践行“当惊世界殊”指示中所做的探索和努力。新华社也对“小生态服务大产业”模块进行了专题报道。
我校作为中国葡萄酒专业人才培养的摇篮,长期以来在酿酒微生物、葡萄栽培、葡萄酒酿造等领域形成了深厚的学科积淀。未来,我们将持续发挥在葡萄与葡萄酒领域的学科优势,积极服务国家战略,推动中国葡萄酒产业迈向“当惊世界殊”的新征程。
